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超時戴隱形眼鏡,全台高達135萬人身陷「紅眼」危機!國內有眼科醫師臨床檢驗眼睛缺氧乾澀程度發現,6成隱形眼鏡族已有明顯缺氧乾澀症狀,長時間配戴隱形眼鏡就會感到不適,眼睛滿布紅血絲、乾澀、結膜炎等,嚴重時一戴上就劇痛不已,又以角膜變色片、瞳孔放大片最傷眼,每天只要戴超過4小時就不安全。


國內隱形眼鏡族推估約有220萬人,新光醫院眼科主治醫師葉威毅臨床針對344名隱形眼鏡使用者進行眼睛狀況健檢、問卷調查發現,高達61.6%的人,已經出現程度不一的缺氧乾澀症狀,據此推估,全台恐有135萬人因不當配戴隱形眼鏡而傷眼。

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網路謠言指出,常吃用微波爐加熱的食物,不管是肉類、蛋或蔬菜,都會因為食物變質而變成致癌物,長期累積於人體,且會降低男性、女性荷爾蒙的分泌,不但容易引起胃癌、腸癌等,還會使身體的免疫系統出問題,以及引發情緒不穩定、記憶力變差等精神疾病。

 

物理性加熱 穩定性高


台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳指出,微波爐加熱食物比起油炸、燒烤等方式,溫度低、時間短,食物不易因此變質;微波爐是一種物理性加熱,不會讓食物產生化學性質變,但是由於微波爐加熱過久,食物水分變少、水溶性維他命可能小部份流失。由於每台微波爐的功率不盡相同,她建議民眾使用微波爐加熱食物時,最好依照使用說明書,針對不同種類的食物設定加熱時間長短。

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近日,一則聲稱用微波爐加熱食品會致癌的微博,在網上掀起軒然大波。該微博出處不詳,但言之鑿鑿,告誡大眾微波食品“會產生新的有毒甚至致癌的化合物”。隨後,類似“微波食品致癌說”的微博在網上被大量復制轉載。為此,本報專訪有關專家,幫讀者認識事實。


    國家家用電器質量監督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國表示,“這種說法是沒有依據的”。質量合格的微波爐都經過了嚴格的檢測和反復試驗,其微波泄漏量和所產生的輻射都是在國家規定的標準范圍內,正常使用,不會對人體造成傷害,更不會通過其所加熱的食品帶來危害。


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 微波食物

1 網友J問:用微波爐加食物到底有沒有毒?現在有很多人說,用微波爐加熱食物有致癌物,是嗎?

答:微波只是加熱食物中的水分子,它並不直接產生致癌物。

如果食物加熱溫度過高,比如超過120度,氨基酸和碳水化合物反應可能產生丙烯醯胺類疑似致癌物,比如煎炸烤制各種麵食、餅干點心、薯條、薯片、咖啡豆等食品都會產生;超過200度,則蛋白質可能產生雜環胺類致癌物,比如魚肉煎炸烹調的時候;超過300度,食物中的脂肪會大量產生苯並芘類致癌物,比如烤羊肉串、烤肉、肉類烹調不當發生焦糊的時候。

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經濟部長施顏祥去年9月在某一次會議致詞後,準備走下講台,突然暈眩、站不穩,差點摔倒,引起一陣虛驚,當時有媒體解讀為國內、外經濟情況嚴峻,使部長過勞,健康亮紅燈?

 

其實眩暈症最常見的發病原因是:內耳前庭系統的功能失調,也就是周邊型的眩暈,就好像是低頭,繞著矮柱旋轉,多繞幾圈後,就會因為干擾內耳前庭系統的內淋巴液流動,出現短暫性眩暈。

 

常因內耳前庭系統失調引起

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菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心 

  新北市樹林區有間卅年老字號的肉粽,已傳承至第三代,八年級生的小老闆接手後,秉持前二代的傳承口味、加上自己研發創新,今年推出全新「鵪鶉芋香粽」,有讓人懷念的北部粽傳統滋味,也有不同的味蕾享受。

 

  菜脯和蝦米,是傳統台灣粽常見的粽餡材料,獨特的風味能使粽子口感更加提昇。不過,台北市衛生局公布市售粽餡與醬料抽驗報告,傳統粽子餡料中最常見的菜脯和蝦米不合格率高居第一!

 

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吃的真相─香腸與養樂多 

  下午點心時刻到,姑姑:「要不要喝養樂多?」,寧寧:「姑姑我中午吃了香腸,現在不可以喝!會得癌症!」連小學生都認為香腸與養樂多不可一起搭配食用!但到底為何有香腸及養樂多一起吃會致癌的傳說呢?首先要從香腸說起。



  通常在醃製肉類來製作臘肉、火腿、熱狗時會加入亞硝酸鹽;而亞硝酸鹽在「酸性環境下」及「乳酸菌」存在下,會增加「亞硝酸鹽」與蛋白質中的胺類反應,生成強烈致癌物-「亞硝胺」。因此,養樂多等含乳酸菌飲品,也就理所當然的被認為不該與香腸同時食用。

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最好的養生「補品」,當然就是由蔬果、全穀根莖、堅果種子及豆類等打成的,且能夠快速攝取所需營養素及植化素的「植物飲」。(圖片取自/《蔬果植化素》三采文化) 

  小時候的我認為「進補」就是要吃大魚大肉,我相信現在還是有很多人覺得,身體虛、不夠強、不夠壯就要找些大魚大肉來補一補?真的是這樣嗎?其實那是以前物資缺乏的年代留下來的觀念,以前的人沒機會吃太多動物性食品,才要藉機「進補」。

 

  走進營養學的世界之後,更進一步了解到,現代人進補的觀念應該改變了,平日大魚大肉的三餐飲食之餘,該「補」的反而是蔬菜水果、五穀根莖類、豆類或堅果類,因為,我以前真的不懂,原來這些植物性的食材中才真正蘊含著一些能喚醒我抵抗疾病、提昇自癒能力的重要物質──「植化素」!因此,最好的養生「補品」,當然就是由蔬果、全穀根莖、堅果種子及豆類等打成的,且能夠快速攝取所需營養素及植化素的「植物飲」!

 

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白飯吃太多 停經婦女當心乳癌風險 

  大部分東方國家主要以米飯為主食,每到正餐時間,熱騰騰的白米飯配上餐桌上的美味佳餚,才能滿足口腹之慾、讓人覺得吃完一餐;此外,有些人還因為白米飯太好吃,或是菜色很下飯,經常在不知不覺中將白米飯一碗接一碗的吃下肚。

 

  不過,現在歐洲有項最新的研究指出,攝取過多的白米飯、精緻的甜食和蛋糕等高澱粉碳水化合物以及糖份,可能會增加停經婦女罹患致命乳癌的風險,研究刊登在最新的《美國臨床營養雜誌》(AmericanJournal of Clinical Nutrition)。

 

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 才剛爆出以47歲高齡懷孕的女藝人崔佩儀,又傳出胎兒已經沒有心跳了,傷心之餘,只有做引流手術把拿掉胎兒。還有一位結婚半年的呂小姐,雖然已經40歲,也在婚後順利懷孕,但是和崔佩儀一樣的,在胎兒未滿10週時,也停止了心跳,讓他很無言。不過醫師說,高齡孕婦的何爾蒙本來就比較少,流產的機率也高,但每個人流產的原因都不一樣。



  台南市立醫院婦產科主治醫師陳宗仁表示,他的們診最近有一位38歲的婦女來看診,表示想要再龍年懷個龍寶寶,但是已經嘗試數個月,都沒有成功;經過婦科超音波檢查後發現,這位婦女的子宮有2顆各約4公分的肌瘤;而另一位39歲的婦女第一次懷孕,目前妊娠8週,在第一次產檢的時候,透過超音波檢查,也同樣發現子宮裡有一顆大約8公分的肌瘤。


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美國最新研究警告,常食用、接觸含有人工奶油的微波爆米花,很可能增加罹患失智症的機率。

 

研究指出,會造成上述現象,主要原因在於有的人工奶油含香料成份「雙乙醯」(Diacetyl),而雙乙醯或許會對大腦中的一種蛋白質產生負面影響,進而提高阿茲海默症風險,若原本就患有阿茲海默症的患者,病情可能變得更嚴重。

 

美國明尼蘇達大學研究人員認為,食品製造廠員工常需要接觸大量雙乙醯,因此更要注意雙乙醯所帶來的傷害。這項研究已發表於最新一期的「毒物學化學研究」期刊。

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喝豆漿有如下好處:

  1、強身健體
 
      每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。

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骨鬆引起髖骨骨折致死率,竟與晚期乳癌死亡率一樣高!衛生署統計,台灣約135萬名50 歲以上停經婦女骨質疏鬆,一旦造成髖骨骨折,致死率高達兩成。醫師提醒,除定期接受骨密度檢測,女性應多補充鈣質,如骨質太差,應積極接受骨鬆治療。

 

「停經婦女為骨鬆高危險群!」林口長庚醫院新陳代謝科主治醫師黃兆山表示,台灣女性平均每四人就有一人骨質疏鬆,50歲以上停經婦女更是骨鬆高危險群,脊椎及髖骨骨折風險相當高。

 

黃兆山指出,骨鬆嚴重者只要稍有外力撞擊,就有可能隨時骨折。有時連打噴嚏,也可能骨折。臨床顯示,一但發生過骨折,發生二次骨折的機率,比其他未曾骨折過的人高出四至五倍。

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老一輩的人認為,喝大骨湯可以讓骨頭更強壯,國泰醫院汐止分院營養師莊富如則指出,經檢測證明大骨湯裡的鈣含量微乎其微,大約是七十碗的湯才等於一杯牛奶的鈣質,加上湯裡有大量的動物性油脂,對有高血壓、高血脂等心血管疾病的人十分不利,大骨湯並不能達到補鈣的作用。

 

要補充鈣質,可攝取的食物來源相當多,舉例來說,像是奶類食品為鈣質的主要來源豆類食物也是,包括花豆、黃豆、豆腐、黑豆、豆皮和豆漿等,還有帶骨的魚類,像是小魚乾、銀魚也含有鈣質甘藍菜、花椰菜、紫菜、海菜、海帶等蔬菜,以及黑芝麻、杏仁等堅果類,也都是含鈣食物。 

 

其實天然食物中含有豐富的鈣質,民眾可以自行選擇食物來補充鈣質,不過,需特別注意的是,除了考慮鈣質的攝取量之外,有些成分容易影響到人體吸收鈣質,民眾不容忽視!如飲食中高蛋白、高鹽份、高磷酸等成分就會影響人體對鈣質的吸收。 

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蘇拉颱風帶來豐沛雨量,多處低窪地區傳出淹水災情,疾管局呼籲,淹水地區的民眾務必注意飲食及環境衛生,並依「清除、清潔、消毒」的防疫三步驟,做好環境衛生,同時也切勿打赤腳及穿著拖鞋打掃,以免感染。

 

衛生署疾管局副局長周志浩表示,根據疫情調查資料,目前是登革熱流行季,大雨過後病媒蚊密度將大增,民眾災後整理家園時,應徹底清除室內外積水容器、垃圾及廢物,防止病媒蚊孳生,以免發生疫情。

 

水災期間易接觸到污水、污泥,鉤端螺旋體病、類鼻疽等病菌易潛藏其中。民眾在清理家園時務必穿著雨鞋或防水長靴,並配戴防水手套及口罩,如出現發燒、頭痛、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸及倦怠等不適症狀,應儘快就醫,就醫時務必告訴醫師居住地區及污水淤泥接觸史,以利醫師診治。

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夏季洗頭、游泳機會多,耳朵容易進水加上不當掏耳受傷,出現耳朵痛、癢、分泌物濕臭等不適,耳鼻喉科醫師觀察急性外耳炎患者增加3成,如果惡化,耳膜破損、傷及中耳,可能影響聽力。

 

夏季常見民眾罹患急性外耳炎,台中醫院耳鼻喉科主任吳思緯指出,約有9成患者與耳朵接觸水有關。洗頭、沖涼或是游泳消暑,都使得耳朵容易進水,當耳朵悶濕就會想掏耳朵,耳道皮膚薄,常因不當掏耳造成破皮,一旦水質不潔就容易感染細菌發炎。

 

今夏許多患者的耳朵出現疼痛、發癢症狀,又動手掏耳朵掏出又濕又臭的分泌物,有人嚴重到耳朵流出膿液才就醫,大多數是罹患急性外耳炎,再惡化可能造成耳膜破裂、中耳炎。

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12歲的阿強(化名)平常就會便秘。有一天晚上吃完火鍋後,隔天一早起來,肚臍周圍突然劇痛,於是到急診就醫。回家後,腹痛情形雖稍有改善,卻還是想吐,但又吐不出來。3天後回門診,再照腹部X光,發現原本胃部有滿滿未消化的食物陰影,已有改善,並下降到結腸。

 

醫師詢問阿強之前有沒有吃到不容易消化的食物?例如柿子,媽媽說,阿強習慣吃葡萄連皮一起吃,那天一共吃了20幾顆,吃火鍋時,也都狼吞虎嚥。

 

醫師推測腹痛的原因,很可能就是不消化的葡萄皮,夾雜著沒咬碎的火鍋料,造成短暫的腸胃阻塞。如果沒有順利排出,很可能變成腸胃結石。

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宜:
1.    宜多吃富含生物類黃鹼素的蔬果,如:西瓜、蘋果、檸檬、木瓜、甜瓜…等。
2.    宜多吃清熱利尿食物,如:空心菜、莧菜、冬瓜、冬瓜子、大黃瓜、葫蘆、昆布、薏仁、綠豆、魚腥草、淡竹葉、苜蓿芽…等。
3.    每日飲水量宜2500cc以上。
4.    適當的休息與充份睡眠,加強抵抗力。

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陳小姐是一位藥商的業務員,負責的區域很廣,因此每天總是行色匆忙。一向很少喝水,因為一忙就忘了,也怕水喝多了,尿急礙事。

這早一起床,她就覺得下腹部有股脹脹痛痛的感覺。起初不以為意。誰知一過午就更難過了。一直想上厠所,屢次借用客戶診所的厠所,又只能上出一點點。最要命的是,尿尿時很痛,而且好像老是尿不乾淨,不到幾分鐘,又想尿了。

她猜想八成膀胱發炎了。就順著拜訪的路線,衝進入了張醫師的診所。哇!還有好幾個患者。可是她的下腹部已經不舒服的渾身起雞皮疙瘩,只好厚著臉皮,紅著臉問掛號小姐:『可不可以讓我先驗個尿….?』

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隨著天氣變暖,泌尿科尿路感染的病人也多了起來,其中又以婦女的急性膀胱炎所佔比例最多。病人通常感到解尿疼痛、急尿、頻尿、下腹部疼痛、嚴重一點的甚至出現厲害的血尿,除了症狀帶來的不適之外,令許多病患困擾的是為什麼症狀反覆發作,好了又來,其實這是有原因的。 

 

    從致病原因來看,尿路感染尤其是婦女的膀胱炎,經常是上行性感染,其途徑是會陰部--特別是肛門附近的細菌污染尿道口,進入尿道再上行進入膀胱引發感染。然而並不是只要細菌進入膀胱就一定引發感染,發病與否還和宿主的抵抗力、致病菌的毒性及其在膀胱內存留的時間和繁殖數量有關。因此若是會陰部衛生不佳、排尿習慣不良都會大大增加發炎的機會。 為什麼膀胱炎好發於女性,這是因為女性的尿道長4公分,遠短於男性的1820公分,所以細菌比較容易移行進入膀胱。

 

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