天然蔬果中富含葉酸,衛生署委託學者研究發現,若飲食中攝取葉酸高、人體血漿葉酸濃度高,便可降低乳癌發生率兩成五到四成四,對於各類癌症也有預防效果,綠色多葉蔬菜、蘆筍、豆類、甘藍、全穀類都富含葉酸,建議民眾可多攝取,並養成均衡飲食習慣。

研究主持人輔仁大學公衛系教授孫建安表示,葉酸為水溶性維生素,人體缺乏葉酸會影響紅血球形成,導致貧血,也會影響細胞生長,若孕婦懷孕期間葉酸攝取不足,則容易導致流產以及胎兒神經管缺陷。

衛生署建議13歲以上每日至少攝取400微克葉酸,孕婦要增加到600微克。而該研究針對全癌症進行分析後發現,若每日攝取足量葉酸,也可降低各類癌症的發生率,衛生署建議民眾,應透過均衡食用天然食品來補充葉酸。

arrow
arrow
    全站熱搜

    凱薩琳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()