日常生活中，如果食物放置時間久了就會「長毛」，潮溼的地方如水池旁的玻璃膠也會有黑色斑點出現，並且有一股黴味，我們說這就是「發黴了」，那麼人體作為自然界的一部分，是不是也會「發黴」呢？？夏天是和細菌賽跑的季節，炎熱高溫下，不論生食、熟食，都更容易孳生細菌，食物保存方法不當，你和家人都可能陷入上吐下瀉，嚴重時更威脅性命的危險當中？在7月2日TVBS 56台《健康2.0中》的節目特別邀請皮膚科醫師趙昭明、中醫師吳明珠、家事達人陳映如及藝人芳瑜，與主持人鄭凱雲一起告訴你什麼樣的壞習慣讓你變成黴菌人，又要怎麼做才能遠離引黴上身的危機？！
黴菌在生活中處處可見，到底為什麼會有黴菌？聽說黴菌還有分好黴跟壞黴？皮膚科醫師趙昭明就表示，黴菌在生活中是敵人也是朋友，但大多數的黴菌，都是壞朋友。黴菌是「真菌」，屬於微生物的一種，對於地球生態環境有淨化作用，在醫藥品(抗生素、青黴素..等等)及發酵食品的製造上也有其特定功能，對人體並非全然無益。但黴菌對食物、住宅、建築等造成的損害，不但影響美觀，也不衛生，人體更可能因此感染疾病或導致過敏。
至於黴菌的生長，一定要有可以取得營養、溫暖及潮濕三個條件。它適合生長在氣溫攝氏 15 ~ 20 度，而且潮濕的地方。黴菌的孢子在空氣中飄浮著，隨時會附生到各種東西上。當生長的條件適合時，就會從孢子長出菌絲進行繁殖。
「黴」對健康會造成大問題，嚴重還會致命？趙昭明醫師提醒免疫功能較差的人，像是糖尿病患或是肝病病人，一旦細菌或是黴菌進入血液，就可能出現菌血症或是黴菌血症、或是跑到肺部造成肺炎、跑到腦部導致意識不清、跑到肝臟形成肝膿瘍、跑到骨頭出現骨髓炎等，均是後遺症大且難以控制的疾病。
壞習慣引黴上身？不得不知的皮膚除黴攻略！
每年6月左右是梅雨季，不僅環境中的黴菌正伺機而動，其實人體也會「發黴」，有些壞習慣更容易引黴上身，趙昭明醫師表示，濕疹、黴菌感染是皮膚科門診最常見的兩大疾病，其中香港腳就是黴菌感染所引起，最主要的致病黴菌叫「皮癬菌」，它喜歡生長在皮膚表面的角質，由於腳底是角質層最厚的地方，因此皮癬菌的感染最常從腳開始，當患者覺得癢而摳抓，黴菌還可能帶到手上，形成「香港手」。
皮癬菌跑到皮膚上，多半是因為接觸到香港腳患者遺留在地上的皮屑，因此要避免在公共場所打赤腳。從黴菌菌絲沾附到皮膚、到入侵角質層需要一點時間，若在某些環境中不得不打赤腳，比如從游泳池起身走到淋浴間的路上，在沖洗時最好用力刷洗一下腳底，把可能沾附的菌絲刷掉，再穿上自己的拖鞋。
此外，趙昭明醫師提到，最近天氣潮濕，股癬、香港腳，黴菌、汗斑等患者明顯增加兩成多，不少人頸部、胯下、腋下、乳房周圍皮膚冒出斑塊，異常搔癢。汗斑不具傳染力但復發率高達5成，氣候潮濕、悶熱，從事戶外活動應注意，尤其運動量大、較容易流汗族群者，容易誘發汗斑。除了長斑塊，也互伴隨搔癢感，尤其溫度升高時更為明顯。
中醫師吳明珠也表示，曾經有病人洗完頭沒吹乾，結果頭髮根部就長白白的黴出來!!
藝人芳瑜則提到，之前聽過面膜也會長黴，自己面膜用量大會不定時補充面膜，但自己媽媽會捨不得用，所以面膜很容易會放到過期。為此，趙昭明醫師就說如果皮膚沒有傷口，這個方法或許不會造成什麼傷害，但充滿水份的面膜是最容易滋生細菌，商品本身經過時間的變化…腐敗、長菌，都不是肉眼可以看得出來的!!一旦敷上臉，保養的功效看不出來，還可能讓皮膚變得更差，得不償失。
◆西醫皮膚的除黴攻略！
趙昭明醫師提醒，許多人只要皮膚發癢，就直接塗抹家裡現有的皮膚藥膏，但很可能擦出問題，因為大部分治療濕疹的皮膚藥膏均含類固醇，一旦塗抹股癬等黴菌患部，等於提供黴菌養分，讓黴菌更肥、更壯大，病灶更加惡化。皮膚搔癢最好求診讓醫師對症下藥，不要亂擦藥以免產生抗藥性。
若要避免汗斑問題，氣候悶熱時，外出最好穿較透氣、吸汗的棉質衣服，幫助排汗，隨身可多攜帶衣物、毛巾，方便流汗後隨時替換、及時擦掉汗水，讓皮膚隨時保持清爽。
預防黴菌感染小秘訣
- 洗澡及運動後擦乾身體，以吹風機吹乾腋下、胯下及指縫等部位
- 不穿未乾透的內衣褲，如果衣服晾不乾，用除濕機、烘乾機去除濕氣
- 平常少吃酸、辛、辣等食物，少熬夜，維持作息正常
- 有香港腳，襪子與衣服應該分開清洗
- 塗抹抗黴菌藥膏或接觸患部後務必洗手
◆中醫皮膚的除黴攻略！
1. 薏米綠豆湯(可去濕清熱止癢)
材料：薏米1兩、綠豆1兩、生薑5錢水1000cc、地敷子3錢、白癬皮3錢
做法：洗淨後放入一齊煮即可
功效：溫中祛寒、健脾和胃、養血利濕
2. 玉耆茶(排體內濕氣、健脾利水)
材料：玉米鬚1兩、黃耆5錢、茯苓5錢、水1000cc
做法：洗淨後入水煮滾後轉小火，再煮5分即可；或用沸水泡15分鐘出味即可飲用
功效：健脾去濕、補氣利水
3. 防黴去濕止癢的泡澡劑
黃柏3錢、荊芥3錢、蛇床子3錢、地膚子3錢
4. 其它預防中暑養生小叮嚀
甜的、重口味會聚濕，所以飲食上，儘量少熱咖啡、濃茶、酒、辣椒等容易發汗食物。
有病人自己用含羞草去煮或泡澡
《天氣好濕熱，食物黴變造成健康大問題？》
台灣高溫多濕的氣候很容易滋生黴菌，食品易變質，放在普通環境下很快就會生蟲發黴。趙昭明醫師表示，黴菌毒素一旦產生，通過食物也會影響人體健康甚至危及生命，尤其大家都知道玉米豆類花生容易黴變產生黃麴毒素，其毒性極強，即使極微量而長期攝食亦會造成肝臟之受損，甚至於肝癌之發生。
此外，像咖啡豆之前就被驗出含有赭麴毒素，具有腎臟毒性，可能導致畸胎性、免疫毒性及致癌性，更有潛在的基因毒性，可能引起腎癌和肝癌。
寶特瓶飲料開封後，放在常溫下，雖然關緊蓋子，但口水很營養，仍然會產生菌。
食物長黴，只要把黴去除掉，一樣能吃？趙昭明提醒，一旦發現食物發霉、過期，都應立即丟棄。許多人以為，只要把發霉的地方去除，就可以避免黴菌的毒害，事實上，看到發霉時，其黴菌菌絲早已深入食物內部。如果不小心吃到一、兩口壞掉發霉的食物，由於人體內有胃酸以及免疫機能的保護，可以不必太過擔心，但如果是吃到過量的發霉食物時，就可能造成食物中毒。
趙昭明醫師提出，有研究指出，受到黃麴毒素污染的食品，即使以100℃高溫烹調，仍難以去除此菌毒性，婆婆媽媽們千萬不要以為「洗一洗、蒸一蒸」就能繼續吃。
家事達人陳映如表示，大家都以為東西放冰箱就不發黴，但其實只要罐頭打開接觸空氣和一點點水氣就會發黴。
◆食物防黴的妙招
家事達人陳映如提供以下方法預防食物黴變：
要避免食物發霉，必須杜絕黴菌生長的兩個要件：也就是溫暖與潮濕
建議可將食物放入密封的防潮罐中，或是使用防潮劑以保持乾燥
在購買食物時，最好選擇新鮮或有真空包裝的產品
不要一次買太大量，以利儘速食用完畢，降低吃到受汙染食物的機會
冰箱本身門框也會有黴 冷熱凝結
冰箱黴要用牙刷沾漂白水處理 環境不變 還是會再長 看情況撐兩個月
平常都會定期擦拭 膠條 不要積水氣
有時候如果很勤勞 會噴酒精
沾到油 冰箱裡的臭酸味 用小蘇打粉就ok
一小杯小蘇打 用小杯裝起來 廚房紙巾蓋住 橡皮圈住 一個月後 還可以再拿來清潔其他東西 太嚴重換邊條
此外，中藥材也會有發黴困擾，中醫師吳明珠則建議
保持乾燥就不會發黴，要注意即便放冰箱也會發黴
用乾燥箱或乾燥瓶等存放
台灣長年處於潮濕環境，如果不隨時注意保存方式，很容易導致物品、傢俱發霉。藝人芳瑜提到家裡是浴室比較黴，主要是沒有對外窗，很潮濕；而排水口的周邊 、洗手台的邊及馬桶的黏膠處也都有黴。
家事達人陳映如表示，家中容易長黴的有衣櫃鞋櫃、浴室和洗衣機；而馬桶蓋都沒擦等衛生習慣不佳也容易長黴；馬桶刷也要定期換。
趙昭明醫師則說到，黴很難斷根，共分表淺性及深層性，像住家附近的花園土壤 有土壤濕菌，因此最怕一般人摔跤而磨破皮，很容易被菌侵入。
中醫師吳明珠提到小孩子對濕度反應大，通常過敏反應很明顯；曾有案例表示住在潮濕房子容易生病，更有有病人住下室不孕，後來建議搬到有光的地方，很快就懷孕了!!
家事達人陳映如表示：
下雨天整雙鞋溼答答、要換季時才發現鞋子發霉，因此建議下雨天回來，鞋子一定要塞報紙、固定住形狀不會變形。
皮製用品會準備豬鬃刷，先把黴刷掉，這樣黴大部分都去除了後，再放個一兩天乾燥，掛起來放在通風室內，一兩天後再擦皮革保養乳。
擦鞋櫃的時候，可在水裡面加茶樹精油，因為茶樹可以除臭、抗菌效果不錯。
擦木頭可以用橄欖油加白醋 2：1 混和，拿乾淨布混和液擦木頭。
衣櫃長黴食，先把衣服拿出來，拿電風扇一直吹，也開除濕機，在小地方補強。
收納箱則建議在底部鋪毛巾，因為吸水性很強；衣櫃放報紙也可以吸濕氣，或是掛竹炭包。
趙昭明醫師提到，台灣濕氣重，容易讓棉被、枕頭吸濕氣而潮濕發霉，甚至長塵螨。中醫師吳明珠也說到，棉被枕頭因為睡覺時會排汗，所以也會造成潮濕發霉，因此建議棉被約2個星期就要曬1次，如果沒有陽光，也可以利用烘乾機或開除濕機來烘棉被，以減少濕氣殘留。
趙昭明醫師分享一新聞案例：在外租房的小楊因為沒得換，只好穿上沒完全乾透的內衣褲，結果飽受皮膚搔癢之苦，胯下、大腿內側長出一片紅色斑塊。為了節省醫療費用，他自己當起醫師，塗抹之前沒用完的皮膚藥膏，但越塗越癢、病灶越來越大，還遭到女友誤解，以為他在外面「偷吃」，才會惡疾上身。為了平息女友的疑慮，兩人一起至皮膚科就醫，醫師一看患部，確診為股癬，病因為黴菌感染。另一案例：曾經收治1名18歲的女大生，患者身高約160公分、體重80公斤，由於身材豐腴、乳房豐滿，黴菌感染部位就從這名女大生的胸部下方一直延續到靠近腋下。
家事達人陳映如建議衣服若發黴，先泡碳酸鈉，衣服碰到水會產生活氧小氣泡，深入纖維把髒污帶走，用的時候有個小技巧，先泡1-2小時，但注意泡太久會退色要小心；洗衣服防黴，曬乾比較重要，若收完衣服發現衣服還是冰冰的，最好再烘乾。此外，洗衣機容易發黴，可以定期故意只開烘，但不要放衣服。同時也要養成習慣，洗衣機用完將蓋子打開。
趙昭明醫師表示，很多人以為每天刷牙且徹底清潔牙齒，就是做到“真潔淨”，殊不知，根據研究顯示，一般牙刷使用3週後，可能已經潛藏高達上百萬的細菌，尤其大多民眾都是將牙刷擺在潮濕的浴室裡，很容易滋生黴菌。使用長了黴菌的牙刷刷牙，恐怕會讓你的口腔環境更髒，特別是黴菌剛開始在滋生時，肉眼是看不見的，等到你能看到黑點時，牙刷其實已經很髒了！！
別小看黴菌對口腔健康的影響，倘若天天使用發黴的牙刷刷牙，不僅是把細菌帶入口腔內，破壞口腔環境的健康平衡，嚴重的話，嘴巴裡也會滋生黴菌；所以，當你發現口腔黏膜或舌頭上總是白白的，可能就是黴菌感染，最好趕緊去看醫生。
from 每日健康 Health
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