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三杯杏鮑菇

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有 2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

三杯就是 米酒-醬油-麻油

沒想到玉米筍加進去 味道也超棒der 
利用導熱快速的銅鍋做收汁的動作 
很快的這道料理就完成了

超好吃的

份量4人份烹調時間20分鐘

食材

 
爆香材料
蔥少許
蒜五到六顆
辣椒一根
薑一根
主食材
玉米筍一盒
杏鮑菇四根
九層塔多量
醬汁
麻油一杯
香油少許
米酒一杯
蠔油一杯
冰糖少許
 
                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             

 

 

 

 

 

 

 

  • 1食材 處理 爆香：薑片切薄（五至六片）蒜 （拍扁備用） 蔥（蔥段少許） 主食材：九層塔.杏鮑菇.玉米筍 醬汁：米酒一匙 .冰糖少許.麻油一匙.醬油ㄧ匙.香油少許 杏鮑菇滾刀切塊，表面劃上十字，會更快入味/玉米筍切半
  • 1.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍
    21.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍
  • 4.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁
    34.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁
  • 最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即可
    4最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即
     
     
     
     
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