有個朋友希望我用十點來回答一個問題,就是她先生希望她可以當全職的家務管理者,但是她現在的工作環境不錯,所以,婚後到底該不該選擇工作,還是當家務管理者,就成為她很頭痛的問題。但其實我知道,她已經有答案了,所以我只是在寫廢文而已。

1.關於工作,其實也是關於選擇。選擇就要負責,不要老了再來卸責。你只需要為自己選擇,不要為夫為子,請你為自己。

2.現在逼人家結婚,以後人家就會逼你離婚。不要,千萬不要因為工作累了,想要找個人依賴,所以選擇結婚。也不要,千萬不要因為懷孕,想要找個人負責,所以選擇結婚。

3.全職的家務管理者工作,工作份量很重,而且:沒有升遷,最多是升格為婆婆,那你要等至少20年,有20年才升遷的工作嗎?沒有同儕,大概就是姑嫂,但是華妃不會是好惹的。沒有薪水,他給你的錢不是薪水,是家裡開銷,而且你要負責把一萬當三萬用。


4.有些男人即使有外遇也不願意離婚,原因就是他可以花一點點錢,就可以有一個清潔人員、父母的看護工、保母、出氣包、充氣娃娃、接送孩子司機、洗衣店員工。而第三者就負責打扮得漂亮陪他,他幹嘛要離婚?

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汽車業的朋友專心聆聽房仲業的故事,從中找出讓客戶滿意的服務心法;醫療器材的業務員向金融業的案例學習,試著複製不同領域的成功經驗。這些把自己歸零學習的學員當中,不乏在某個領域耕耘超過10年、20年的前輩,而且許多人早有傑出的成績單。

然而,在他們追求更上層樓的過程,與一般人學習態度最大的差異就是,他們並不是來課堂上找「立即可用」的答案,他們願意靜下心來觀察,那些看似和自己產業毫無關聯的經驗,吸收之後再帶回生活、工作中學以致用。也就是先觀摩、整合不同領域的成功元素,再想辦法套用到自己身上。

相較之下,亞洲傳統的填鴨式教育把許多人訓練成考試機器。所以處於「見樹不見林」階段的朋友,總希望可以獲得速成的學習效果。最好是課堂上做的筆記,明天早上的客戶拜訪就可以用得到。存在這樣的心態,其實反而限縮了自己成長的格局。

「整合力」到底有多重要?由未來的產業趨勢可以一探究竟。從數位媒體、綠色科技、全球化市場,到文化與文創等,現有的教育體系很難訓練出跨領域的即戰力人才。也就是說,進入社會的學習遠比校園裡的學習來得有用,「學力(學習能力)」遠比「學歷」來得重要。

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有些人實際年齡已經7、80歲了,可是看起來卻只有5、60歲;相反地,有些人實際只有5、60歲,走起路來卻比7、80歲的人還要緩慢。

影響老年人老化速度的因素很多,除了基因遺傳、飲食習慣之外,最重要的就是有沒有運動的習慣。

根據調查,美國約有75%的男性及92%的女性老年人運動量不足,其中有17%的男性及15%的女性老年人幾乎不運動。而國內有規律運動習慣的人口比例,平均不到30%,中老年人也有約47%的男性和54%的女性沒有運動的習慣,顯示國人的運動習慣有待加強。 

老年人的體能狀況從60歲開始,每年退化速率大約是36%。如果平常的活動量不足,又無規律運動的習慣,這將會是造成惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性疾病發生的重要關鍵因素。 

根據哈佛大學研究指出:「運動一小時,延壽一小時」,如果能保持一定的運動量,可以減緩約50%的老化速率,可見運動對健康的重要性。

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從父親的身上,孩子觀察什麼是男人,什麼是丈夫,什麼是父親,同時會思考什麼是獨立和勇敢。可以說,父親是孩子的獨立宣言,父親是孩子勇敢的教科書,父親是孩子走向世界的引路人。如果你家恰好有個男孩,那父親的作用就更加無可替代了!實踐證明,父親在男孩的生命中參與的越多,男孩越成功。例如以下這十件事,就必須由爸爸手把手教給兒子!

1 男孩最喜歡父親做的4件事

1、絕大多數男孩喜歡運動,喜歡和父親一起玩。他喜歡擁抱父親,和父親打鬧。

2、他喜歡和你一起探險,一起體驗更大、更廣闊的世界。他還需要安全感,因為父親看上去高大魁梧、無所不能(即使有時父親自己都不這麼認為)。

3、他喜歡父親講他自己小時候的故事,想見父親的朋友,也想知道父親是怎樣掙錢養家的。

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眾所周知,童年的心理創傷會伴隨孩子一生,今後走進社會後也會多多少少受到影響。但在養育之路上,不可避免要拒絕孩子一些事。如何做到讓你的孩子不哭不鬧,開心地 接受拒絕呢?以下4句話或許對你有所啟發。具體如下:ico

(1)你自己做決定吧

假如你想停止孩子手上正在做的某件事,可以以這種方式說。 其背後原意,是為了向孩子強調:自己的行為自己要承擔後果。

舉個例子,星期天兒子請他的小夥伴來家裡玩,其間在客廳裡嬉鬧,叨擾到鄰居,你就可以這樣跟孩子們說:“隔壁阿姨已經投訴過一次了。小朋友們是想留在這裡安靜地玩,還是到外面去?你們自己決定吧。”若10分鐘後,孩子們依舊大聲喧嘩,你就可以再正式通知他們:“我知道了,你們是決定到外面去。”一來二去,讓孩子心理有個緩衝,明白事情前因後果,你也不會被孩子看作是個“野蠻”的媽媽。 因為你已經跟他講的很清楚,是他自己做了這樣的決定,就該承受這樣的結果。

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巴菲特說:「投資的秘訣、不是評估某一行業對社會的影響有多大、或它的發展前景有多好、而是一間公司有多强的競爭優勢、這優勢可以維持多久。產品和服務的優越性持久而深厚、才能給投資者帶來優渥的回報」。

巴菲特最為看重的就是如何評估公司的價值及能夠長期獲利的競爭力。從近期閱讀雷浩斯新書: 《雷浩斯教你矩陣式存股法年賺18%》 中知道,他所提出之「獲利能力矩陣」,結合「ROE」(股東權益報酬率)和「自由現金流」來評估公司是否具備優良獲利的能力,並且有足夠的現金發給股東。

「獲利能力矩陣」以「ROE」及「自由現金流」為XY軸線,區分成四個象限,老牛著重於挑選出A級高「ROE」及有「自由現金流」的績優公司。

圖:獲利能力矩陣4象限(雷浩斯)

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用水清洗反而易變質!這些菇類沒農藥,直接下鍋就對了
 
富含非水溶性纖維(粗纖維)的生鮮菇類,每百公克的脂肪含量約僅0.5公克,熱量約40大卡左右,不只是低脂、熱量低,又可提供飽足感。常吃適量生鮮菇類,也有助排便順暢,可說是瘦身的良伴。 

而不同種類的生鮮菇類,也有各自的香味及咀嚼感,許多專業廚師及食譜,都會建議料理生鮮菇類時,不需水洗,直接切片下鍋乾煎,最能夠品嚐到菇類的獨特香氣,但這對食安頻傳的台灣主婦來說,簡直不可思議,「不洗不是很髒嗎?難道不會有農藥殘留問題?」 

我特別請教了專攻菇類栽培技術的南臺科技大學生物科技系陳啟楨教授,他表示,「生鮮菇類很少會有農藥問題,尤其是只收第一槽菇的生鮮菇類,更沒使用農藥的必要。我通常也不建議洗。」 

而所謂的第一槽菇,指的是用太空包栽種食用菇時,第一批採收的菇,採完第一槽菇,再長出來的菇,則是第二槽菇,依此類推,還有第三槽菇、第四槽菇。 

「像金針菇、杏鮑菇、柳松菇、鴻禧菇、美白菇,這些栽培時,需要空調的食物菇,都只採收第一槽菇。尤其是金針菇,活力最好的溫度是攝氏五度,等於是在冰箱的冷藏室裡,種金針菇,根本不會有病蟲害的問題,怎麼會需要噴農藥呢?」 

「即使是會收第二槽菇、第三槽菇的黑木耳、秀珍菇、香菇、洋菇等等多次採收的菇類,也只有非常少數的農民、農場,會在第二槽菇、第三槽菇的生長期時,噴灑低毒性農藥。若真有此擔心,建議選有機認証的農場。事實上,生鮮菇類的農藥問題比一般蔬菜更不需要擔心,可說是相當安全的食材。」陳啟楨教授指出。 

在購買生鮮菇類時,宜選氣味清香、菌傘完好、傘柄挺拔、色澤自然的菇類。若是菇體會滴水或滲水、看起來水水爛爛、有變色,或聞起來有酸味,就代表不太新鮮。 

就因為食用菇的庫房,都比家裡的冰箱還乾淨,就算是真的帶點太空包的屑屑,用手剝掉,就可以下鍋了,不建議用水洗。菇類下水、吸水後,不只會影響風味,也更容易腐敗、變質,有害無益。 

生鮮菇類,在低溫烹調時,比較容易散發香氣,切忌大火或是長時期燉煮。只要低溫炒軟,等菇身變熟,微微散發出香氣,就可調味起鍋,最能享受生鮮菇類的滋味及香氣。 

菇柄肥厚、纖維較長的菇類,若能順切著纖維,切成薄片,吃起來的口味會更滑嫩細緻。臺北醫學大學生藥學研究所的楊玲玲教授,曾在多年前教過我,要把杏鮑菇煮出像鮑魚的滑嫩感,技巧就在於,順切著纖維,把杏鮑菇切成薄片,大家也可如法炮製試試。 

而像金針菇、柳松菇、鴻禧菇,這些菇類,都很容易煮熟,如果要加在湯裡煮,也只需要在湯裡涮一下,即可起鍋,不建議久煮,較能保留鮮菇的香氣及鮮嫩口感。 

諮詢專家:陳啟楨教授 
經歷:德國杜賓根大學自然科學博士 
現職:南臺科技大學生物科技系教授 
專長:菇類栽培技術、真菌應用、菌種保存技術 

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俗話說:「一天一蘋果,醫生遠離我。」蘋果蘊含豐富的維生素以及膳食纖維,除了能幫助排便、提升免疫力還能助體內排毒,好處可是多到說不完。

 

根據營養學觀點來看,蘋果表皮的維生素與膳食纖維遠高於果肉,連皮吃才能完全吃進營養,但不少人擔心蘋果連皮吃,可能不小心把表皮上的果蠟一起吃下肚,往往先削皮後才敢食用。

 

蘋果表層的「果蠟」到底安不安全?

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不用味精,改用雞粉?譚敦慈教你這樣養生才對
 
不過兩年多前,台灣社會並不認識譚敦慈,或者最多知道她是已故俠醫林杰樑的遺孀;兩年多來,原是長庚醫院護理師的她,不但是報章雜誌健康專欄作家、健康節目來賓、健康專題演講人,近期還出版了新書,分享許多廚房內外安心飲食的生活經驗。「不好吃的才健康?」譚敦慈也讓許多人瞭解到很多所謂的健康養生觀念是不必要的、甚至是錯誤的。 

原本是林杰樑背後幕僚的角色,如今走到幕前,肩負起推廣健康飲食與無毒生活的使命。在頻繁與一般民眾接觸的過程中,也常需要回答各種五花八門的疑問,對於民眾可能抱持哪些不必要或錯誤的觀念作法,也相當熟悉。那麼大家的NG健康觀念有哪些?就讓譚敦慈在這裡告訴《早安健康》的讀者們: 

 
不必要:花錢才能養生 
譚敦慈最常碰到的 NG 觀念,就是「花錢才能養生」,例如經常是熱門話題的「有機食材」。現代人受到廣告影響很大,也常常會因為食安事件感到恐慌,因此會想花較多錢買有機食材 。但她指出農委會抽驗一般本土農產品等食材,其實百分之90以上是合格的。 
解方 
譚敦慈不會刻意購買有機食材,而是以「當季盛產食材」為採購的主要原則,因為當季盛產代表食材在這個季節較易生存、生長,可以少用農藥與化學肥料也能長得較好,同時價格也便宜。除了物美價廉,買回來之後用對方法確實地清洗與烹調,毒物可以進一步去除,自然就更安全。「當季盛產就是最好的養生。」 

錯誤:只要高價鍋具一切就安了 
不沾鍋、鑄鐵鍋⋯⋯,廚房鍋具動輒幾萬元,一下子薪水就去了一大截。但譚敦慈舉例,像標榜不會溶出重金屬錳的 304 不鏽鋼鍋具,有的上萬元,有的只要兩千元,但都是 304 的規格。而且對於功能各不同的鍋具,如果使用或清洗方法不正確,鍋具受損反而有害健康。 
解方 
重點是在「正確使用」,例如有琺瑯塗層的鍋具,需要等到冷卻後再清洗,否則冷熱溫差太大,塗層反而會破壞。加上很多鍋具都很重,養鍋程序又很費時,譚敦慈覺得實在不需要那麼疲累的做法,選擇適合自己烹調習慣的鍋具並且正確使用、保養即可。 

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from 健康邦


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相信大家都一樣,希望寶寶長大后有一雙大長腿。但寶寶不是小蘿卜,不是勻速生長的,而是在緩慢的增長中忽然“竄一竄”。

所以要想養出大高個,關鍵還是要抓住寶寶生長的高峰期哦。

一、生長高峰期寶寶發育很快,但很短暫!

大家都知道人長高有兩個關鍵時期:嬰兒期和青春期。時間大概是:1~3周,4~6周,3個月,6個月,9個月,3~5歲,11~12歲。 生長高峰期中的寶寶,1天就可以增高0.9cm,是不是很驚人呢?

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台灣5個小學一年級學生就有1個近視,高三更將近八成五學生近視。到底該如何預防和抑止近視度數增加?研究告訴你,過去的努力,可能走錯方向了。

上海、新加坡、香港、南韓、日本的學生,除了歷年各樣學力調查在全球名列前茅之外,還有另一項特質讓全世界望塵莫及——這些國家國、高中生的近視率高達80%~90%。其他已開發國家也一樣,美國1970年時,近視率只有25%;但2000年時,近視率增加到42%。而台灣,根據衛福部國民健康署近年的調查,小一近視盛行率22%、小六66%、國三77%、高三85%,高中畢業典禮現場,一片鏡光閃閃;而且高三生約有21%高度近視,是視網膜剝離、白內障、青光眼的高危群,也是近年成年致盲的最主要原因。

其實世界各國的近視率都大幅增加,2016年眼科學(Ophthalmology)期刊有一篇文章,根據全球145份近視流行率的研究推估,如果這個趨勢持續下去,到2050年,全世界超過一半的人口需要戴眼鏡。這樣血淋淋的事實,讓許多科學家們一直努力尋找近視的成因及預防之道。

近視主要原因,眼球缺乏足夠陽光

長期以來,許多研究者把近視歸因於遺傳,但這不能解釋為何近視率會快速上升到流行疫病的程度。後來,環境因素成了被怪責的對象,最明顯的嫌犯當然就是近距離的工作,如讀寫、打電動、看手機、看電視的時間增加了。這個說法看起來合於邏輯,也和常識符合,於是,「不要再看電視了!」「再玩手機我就把你沒收!」「看書半小時,休息5分鐘。」成了父母、師長預防學生近視的主要手段。但是,這樣做可能根本沒用。

最近的研究聚焦在一個不同的可能:明亮的陽光有助於眼球的正常成長,而太多戶內活動——不管是用功、玩電動或其他活動——都讓眼球缺乏足夠的陽光。這個發現為預防近視開了一個新的康莊大道,看來大家就不必多耗力氣怪罪各種強調學業的文化傾向,只要讓孩子多點戶外活動就可以了。

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